Conferencia:
BUSCANDO EL SABOR DEL PAN
EN LOS CAMINOS DEL PERÚ
Por:
Renato Gago Cancela
Esta segunda conferencia del ciclo titulado: Indagaciones sobre la gastronomía popular y tradicional peruana, tiene por propósito descubrir la calidad del pan en sus materiales, técnicas, formas y sabores para contribuir en el conocimiento y difusión de la gastronomía nacional.
El conferencista RENATO GAGO CANCELA es Ingeniero en Industrias Alimentarias. Es autor del segmento "La Ruta del Pan Peruano" de la Revista Panera. Conductor del programa "Granos al Viento" de Radio Inkarri. Se desempeña como profesor principal en la Universidad Peruana Unión en los cursos de Industrias de Cereales y Panificación Industrial. Es autor del libro "El Perú y sus panes herencia y tradición ancestral" próximo a publicarse.
Fecha: sábado 28 de noviembre de 2015.
Hora: 10:30 am.
Lugar: Museo Nacional de la Cultura Peruana.
Av. Alfonso Ugarte 650, Lima.
Teléfono: 321-5626
INGRESO LIBRE
